新疆奶茶怎么做好吃又简单
新疆奶茶可谓是部分北方少数民族的地方特色饮品。传统意义上的奶茶是香甜口感，而新疆奶茶以她的咸口味被众人所知晓。地道的新疆奶茶取用因人而宜的适量茯砖茶，用大火将茶叶煮开，再用小火煮沸，咖啡色的茶水中加入酥油和牛奶煮化，最后过滤掉茶叶、加入盐，咸香浓滑的新疆奶茶便热气腾腾的出锅了，泯上一口，不由感叹“此香只应天上有，愿君共饮此中茶”。
主料
伏砖茶 ：40g牛奶 ：400g
辅料
水 ：1000g酥油 ：50g
盐 ：1茶勺
具体步骤
1.主料：茯砖茶、鲜牛奶辅料：盐 、酥油
2.取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热
3.锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，大火烧开
4.改用小火煮沸5分钟后
5.再关火保温4—5分钟，让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）
6.加牛奶
7.加酥油
8.大火煮开
9.加盐
10.搅拌均匀
11.在过滤茶叶，茶叶用干净的纱布过滤掉，也可以用豆浆机带的过滤网过滤，特好用，（也可以提前，把茶叶过滤掉，再回入锅中，和牛奶一起熬好）
也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。砖茶一定要熬出味道，喜欢浓一些的可以多加砖茶牛奶一定要大火煮开后，关火，不能煮太久，这样牛奶营养不流失
