黑胡椒培根蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

隔夜饭 ：2碗
鸡蛋 ：2个
培根 ：三片

辅料

黑胡椒 ：3
葱花 ：适量
盐 ：3
猪油 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋在碗内打散，培根切小片。

2. 锅热后，放入猪油让它慢慢融化，彻底融化完后，倒入一半葱花炒香。

3. 放入培根片，炒到微焦时倒入打散的蛋液。

4. 趁蛋液未凝固时，倒入米饭，炒匀，不时用铲子压松结块的米饭。

5. 待米饭炒到粒粒分明时，调入盐，黑胡椒炒匀，最后放入剩下的葱花炒匀即可。

烹饪技巧

一碗喷香炒饭的三个关键点：关键一：用隔夜饭，现煮的饭稍嫌湿润，炒不出粒粒分明又有弹性的米饭来关键二：用猪油（减肥的姐妹们请自动忽视），猪油炒的饭比普通植物油的更香~香~香关键三：用铲子一一压松结块的米饭，这个过程可能要多花点时间