香喷喷的烤串怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：一斤

辅料

孜然 ：适量
辣椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

选材，羊肉要买小山羊肉，味美鲜嫩。最好买，上脑，肚崩，小排烧烤。光泽度高的是注过水的，买亚光肉

切串，一般指甲盖大小就好。一串四到五个，注意肥瘦搭配

准备烤制，烧炭，最好用果木碳，我这个是机制碳，朋友送的凑合用。把调料准备好记得准备个碳夹调火

先把羊肉预热一会。拿下烤炉撒盐

孜然和辣椒同样拿下烤炉再加，记得翻面。双手拿串互相按压。达到调料均匀的目的

快烤熟时记得再上一次调料 。如果没有手感，可以分两次上盐。