大排煮萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪前排 ：适量
白萝卜 ：适量

辅料

香菜 ：适量
花椒粒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 萝卜切片，姜切片，排骨斩大块焯水

2. 锅入少油，油热，入姜片，萝卜微炒

3. 加水，入大排，加两粒花椒，加盐，鸡粉调味，加盖，中火慢煮

4. 约20分钟，汤汁变白，萝卜软，即可

烹饪技巧

1.排骨不用切太小，猪前排最好，肉嫩；排骨一定一定要先焯水，把血沫去掉。2.花椒可加可不加，看个人口味，川人是懂得花椒的香，一，两粒不会有明显的麻味，如果你好奇是什么味道，可以试试。