“四蔬五经”怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

玉米粒 ：适量
西瓜皮 ：适量
豌豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
山药 ：适量
东北黑木耳 ：适量

辅料

盐 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 玉米粒用开水洗一下，木耳泡开切碎，西瓜皮去外皮内瓤切丁，山药胡萝卜切丁备用；

2. 锅内放油，油热后放入玉米粒、山药丁、木耳、豌豆胡萝卜翻炒一分钟

3. 放入西瓜皮丁继续翻炒

4. 待西瓜皮丁、豌豆变色，放入盐、鸡精调味即可，根据个人口味也可以放些白糖。

烹饪技巧

东北黑木耳在用之前最好用凉水发泡两个小时以上，这样泡出来的木耳比热水泡出来，发的会更大，肉质会更加肥。营养连接：含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效