家常樱桃肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：适量

辅料

姜末 ：少许
蛋清 ：1个
番茄酱 ：适量
胡椒粉 ：少许
白糖 ：适量
料酒 ：少许
盐 ：少许
玉米淀粉 ：适量
生抽 ：少许

具体步骤

1. 原料。

2. 肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀

3. 和匀的肉丁。

4. 热油炸制。

5. 炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。

6. 碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。

7. 炒锅倒少许油炸香姜末。

8. 倒入碗汁，边加热边搅。

9. 汤汁炒至浓稠。

10. 倒入肉丁， 炒匀即可出锅。

11. 美味的樱桃肉。

烹饪技巧

炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。