带我走吧-自制tiramisu怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

mascarpone cheese ：适量
lady fingers ：适量
鸡蛋 ：4个

辅料

黑咖啡 ：1杯半
砂糖 ：适量
白兰地 ：1/3茶匙
朗姆酒 ：适量

具体步骤

1. 取1/3茶匙的白兰地和朗姆酒加入大概1一杯半的黑咖啡中，待用

2. 取鸡蛋 将蛋白和蛋黄分开，分别倒入搅拌器均匀搅拌

3. 用打蛋器将蛋白迅速均匀搅拌出有泡 感觉很粘稠为止（大概需要10分钟）很累的

4. 将mascarpone cheese和蛋黄放在搅拌器里搅拌均匀

5. 把蛋白和已经和CHEESE融合好的蛋黄放在一起搅拌均匀

6. 将手指饼干粘上之前准备好的黑咖啡（注意不要沾太多，手指饼干很吸水份）

7. 将手指饼干均匀码在容器中，一层一层的，每一层都要均匀铺上准备好的cheese和蛋白的混合物

8. 最后铺上最后一层cheese放到冰箱里，等7，8个小时候拿出来就能吃了。味道好极啦！！！

烹饪技巧

铺手指饼干的时候，要注意每一层都要像插积木那样插着放，这样可以保证它的紧致度。