爱上椒圈花甲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花甲 ：1斤

辅料

洋葱 ：1个
豆辨酱 ：3匙
盐 ：2匙
姜 ：适量
料酒 ：2匙
油 ：3匙
青椒 ：6个
红椒 ：4个
蒜米 ：5瓣
米醋 ：1匙

具体步骤

1.先把花甲养在水里让它把泥吐干净，可以加1匙花生油它们吐得更干净些

2.洋葱切丝，切的时候离远一点不会呛眼睛。

3.青红椒切成圈，我故意把辣椒籽留着增加辣味

4.下油，放些蒜米爆炒青红椒圈和洋葱，一些盐和少量蚝油，炒七成熟盛出。

5.另起油锅下生姜蒜米，一点豆辨酱，倒入花甲翻炒，少量盐，料酒，醋，蚝油，至花甲壳全打开。

6.最后把两个菜放一起入锅翻炒半分钟，适量酱油，一点点鸡精，盛盘

烹饪技巧

花甲一定清洗干净，否则满嘴是沙。喜欢吃豆豉味的可以加点会更香，我家没有就省去了