开火锅店一年大概赚多少钱

在经济环境并不景气的情况下，创业投资是具有一定风险的，而作为和人们饮食相关的餐饮行业则是很多投资者的首选，火锅，以其简单的制作过程，老少咸宜的口味，脱颖而出。不论是寒冬还是炎夏，亲朋好友围坐在桌旁，品着火锅，谈笑其间，是一件多么惬意的事情。那根据目前的市场现状，开火锅店的支出成本如何把控，怎样获得盈利，一年到底能赚多少钱呢？接下来，小编带您做一个详细的了解，看一年究竟能赚多钱，让直观的数字给我们加盟投资以强大的信心。

一、开火锅店一年大概赚多少钱

从目前的市场状况来看，火锅的消费形式主要分为点单和自助两种。下面，我们就来分别预估一下这两种经营方式的年收入，现在假设开一家100平方米的中小型火锅店。

1、点单式

人均消费是35元，假设每天的客流量为60人，日收入就是35*60=2100元，月收入就是2100*30=63000元，年收入即为63000*12=756000元。

2、自助式

一般来讲，自助式火锅店的价格有中、晚之分，假设中午人均价为39元，晚上人均价为59元，如果中午客流量为30人，晚上客流量为40人的话，那么日收入就是30*39+40*59=3530元，月收入是3530*30=105900元，年收入即为105900*12=1270800元。

据小编了解，就目前的餐饮行业毛利率来讲，火锅行业应该是算是其中毛利率比较高的，总体能够达到30%—50%左右。当然这并不是空穴来风，其实我们在消费时应该就可以看出来，像一盘售价为5元的娃娃菜，其成本可能不到一元，产品利润率之高毋庸置疑。

即使再除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本，以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话，达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的。

从上文不难看出，开火锅店一年大概赚多少钱是可以粗略计算出来的，根据消费分类，火锅有点单和自助式，只要选址成功，有足够可以支撑的客流量，口味独特，留住老客户，加快盈利步伐并不是难事。而自主式火锅更是高利益，因为减少了员工投入。所以总体来说，火锅行业不是空穴来风，只要把握住客流，口味和品质，达到不是梦。再此除掉房租装修和设备采购等，利润可高达百分之五十，看到这里您是否心动了呢？祝您在火锅经营上取得成功。