餐厅如何才能生意好，这几个细节不能忽视

“供大于求、同质化竞争激烈、跟风严重”…在这样的市场战况下，餐饮人要如何胜出呢?细节决定成败，在真正的餐饮竞争中，让餐厅与同行拉开差距的也正是日常最容易忽视的细节部分。而那些生意好的餐厅，也都在这4个细节上做得很到位。

1、让顾客做选择题。

餐厅的每一位员工都是推销员。服务员的外表、服务和工作态度都是对餐饮产品的无形推销，服务员应该明白餐饮服务的过程就是餐饮推销的过程。

2、找准顾客痛点，提供解决方案。

在互联网圈有一个定律，每一个创新项目都要有一个坚硬的内核，也就是要解决一个用户痛点。所谓用户痛点就是用户遇到的最首先的亟待解决的问题，回到餐饮业，就是要找到顾客痛点并提供解决方案，是跟竞争者拉开差距的重要手段。

3、处理好前厅与后厨的关系，相信团队的力量。

服务是餐饮的重点之一，而服务的核心是人，几个团结的人可以成就一家店，一个团结的团队可以成就一个品牌。我们常说的要“上下一心”也就是这个意思。

4、扎堆才能生存，竞争也有未来

餐饮行业融合性很高，餐饮企业更是要海纳百川。所谓“同行是冤家”“王不见王”并不是不变的，同行竞争并不是经营中的洪水猛兽，在和竞争对手的相爱相杀中互相成就又有何不可?共享、共赢才是这个时代的关键词。

服务是经营者永恒的话题，用优质服务满足客户需求是经营者最主要的目标之一。伴随着同行竞争的日益激烈，经营者们也越来越注重以完善的细节来赢得顾客青睐。

同行竞争，大家彼此熟悉，服务质量保持高水平是餐饮人长久取胜的法宝。所谓“见微知著，一叶重庆龙江码头老火锅”，一个浅浅的微笑、一句真诚和问候、一个小小的举动，这些细节构成完美的服务，体现出餐厅的麻辣小天府。