鸡排店经营技巧

鸡排是现下十分受消费者喜爱的一种油炸食品，其原料为鸡胸肉，在当今时代下，鸡排店铺随处可见，其香味浓郁，口味丰富，制作方便快捷，价格实惠，在快餐市场上抢占着一席之地，成为许多投资者的不二选择。鸡排加盟店成千上万，投资廉，盈利却十分可观，但想要盈利也是需要技巧的，比如说鸡排店铺的选择，店面的环境与装修，还有服务人员的形象和态度等诸多因素，是以成功的经营一家鸡排店，并吸引一批固定的消费者并不容易，需要经营者有一定的策略和技巧。

鸡排店经营技巧

一、选址

办好鸡排加盟店关键的一步就是做好选址工作，投资者可以从以下几点来考察：

1.人流量：平常、假日及日、夜来往人次和比例。

2.车流量：汽车、电动车往来流量。

3.交通：目前及未来可能增减的运输工具。

4.马路宽窄与停车问题。

5.区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等。

6.人口勘查：该区人口数量、消费习惯等。

7.商圈勘查：主要及次要商圈范围、租金、价位。

二、就餐环境

鸡排店是否能创造比较好的就餐环境，也是吸引人的关键点之一，店铺一定要凸显品牌的“文化”内涵，也要从装饰，家具上下手，使消费者有一种宾至如归的感觉。这样，也能形成良好的口碑效果。

三、服务

鸡排店的服务员以微笑服务吸引消费者再次消费，也能吸引其他的消费者过来，对消费者的体贴不仅体现在环境的硬实力变化上，也体现在细致的服务上。一张纸巾、一杯水都能让顾客提升对你店铺的好感。

鸡排店经营技巧是什么呢？首先是店面的选择，一定要选择人流较多，四通八达且交通便捷的地方，其次需要注意所选地址周围有无类似的店铺，考虑竞争关系或者打听好对手所售食品等相关信息，最后，需要考虑到成本与盈利的关系，租金过高的店铺容易造成亏损。店铺的设计与装修也很重要，一家店面的风格与环境，很大的程度上决定了人们愿不愿意进来消费，需要给顾客营造出良好的用餐环境，才能拥有回头客。鸡排店作为饮食服务行业，一定要树立良好的服务态度，坚持顾客至上的理念。