粉丝汤怎么做才好吃？哪种粉丝好吃？

粉丝是生活中常见的干货，无论是做粉丝汤还是吃火锅总能看见它的身影。粉丝是传统的食物，也是人见人爱的美食之一。粉丝的种类很多，除了常见的绿豆粉丝还有红薯粉丝等等。粉丝是用淀粉制作而成的，最好的食材呈丝丝缕缕的丝状，所以称之为粉丝。粉丝的吃法很多，以粉丝汤最为常见。那么，粉丝汤怎么做才好吃?

一、粉丝汤怎么做才好吃

1.粉丝汤的做法很多，可以做成鸭血粉丝汤和羊骨粉丝汤以及芹菜粉丝汤、丸子粉丝汤等等，大家可以根据自己的喜好选择制作粉丝汤的食材。

2.制作粉丝汤的时候，如果选用的是比较粗的粉丝，那么应该在使用之前浸泡一下，这样方便煮汤，还能节省时间。如果使用的粉丝比较细，那么直接等水开放入锅中煮熟就行了。干粉丝比较吸水，所以放的水尽量多一些。

3.粉丝比较容易煮熟，所以应该等到锅中的其他食材煮熟再放粉丝一起煮，否则粉丝很容易被煮烂，吃起来口感不好。

二、哪种粉丝好吃

1.粉丝的种类很多，市面比较常见的有绿豆粉丝、豌豆粉丝、红薯粉丝以及土豆粉丝。虽然这些选粉丝用的材料不一样，但是营养却差不多，都含有碳水化合物、膳食纤维、矿物质、蛋白质等。另外，这些粉丝的口感和烹调的方式也不太一样。

2.粉丝含有的淀粉比较多，炒的时候应该不停地翻炒，否则很容糊锅。所以用豌豆粉和绿豆粉丝是比较适合的。粉丝本身就可以吸收汤汁的味道，所以煮汤和涮锅吃起来会更加爽口。

3.如果是煮汤或是刷锅的话，应该选择红薯粉或是土豆粉丝，这两种粉丝有个特点就是熟的比较快，而且更容易入味。

粉丝是餐桌上常见的食材，粉丝种类很多，不同的粉丝也有不同的做法。绿豆粉丝颜色看起来有些发青，而豌豆粉丝则是比较透明。红薯粉丝看起来会有些发黑，土豆粉则会比较偏白。这些粉丝的口感和颜色区别还是比较大，大家可以根据自己的喜好购买。另外，购买粉丝尽量去正规的渠道购买，而且不要贪图便宜。