怎么判断牛排有没有熟

观察颜色。若做全熟的牛排，牛排变为深褐色则已经煎制成功。七分熟的牛排外表为灰棕色，里面为淡红色。若是五分熟，相较于七分熟的牛排颜色更浅，口感更加的嫩滑；三分熟的牛排口感需鲜，颜色为桃红色，外形美观；一分熟的则与鲜肉没什么区别。