小黄鱼需要炸多少时间

5至8分钟。小黄鱼是市面比较普遍的食材，烹饪方式多样，可以清蒸、油炸等。小黄鱼用于油炸的时候应该去掉鱼鳞等，清洗干净，在鱼身划上几刀再腌制，这样更容易入味。腌制小黄鱼可以添加食用盐、花椒粉、鸡精等腌制，也可以根据喜好酌情添加生姜、料酒等。炸小黄鱼的时候可以裹上蛋液，口感会更加酥脆。