烤冷面在南方叫什么

也叫烤冷面。烤冷面是黑龙江地区的一种特色小吃。烤冷面以冷面为主要原料，以鸡蛋、香肠、洋葱、金针菇为配料，以辣酱、白砂糖、醋、香菜为调味料。烤冷面所用的冷面不是普通的冷面，是特别制作的冷面，比普通冷面软，由一根一根的冷面压成一大片冷面。