隔夜的凉皮在冰箱里还能吃吗

可以食用。凉皮是起源于陕西关中地区的传统美食之一，口感多样，有麻辣、酸甜、香辣等，是由面粉制作煮熟后，加上一些调味料制成。凉皮的营养价值丰富，富含蛋白质和碳水化合物，而且四级皆宜，春天食用凉皮解乏，夏天使用凉皮消暑，秋天食用凉皮去湿，冬天食用凉皮保暖。凉皮主要有四大特点，筋道、薄、细、穰，筋道，顾名思义就是有嚼劲，薄是蒸得薄，细是切得细，穰是指凉皮柔软。凉皮的口感多样，鲜香麻辣酸甜，应有尽有，受到人们的喜爱。