竹荪怎么泡发才会更好吃

用淡盐水浸泡十分钟。将竹荪放置淡盐水中浸泡至发软后剪掉头部和尾部，然后用清水清洗浸泡，半个小时后即可制作食用。在泡发过程中，要保护好竹荪的菌裙，才能够保护好它本身的味道，制作起来才能更好吃。竹荪可与银耳、香菇或者是秋葵炖汤较为鲜美。