竹笋可以晒干保存吗

可以。将竹笋去除蓑衣后提前做焯水处理可以去除苦涩味再捞出控干，放在阴凉通风干燥出将其风干保存，这一可以放置3-6个月，若是保存得当可以保存的更久。除了这种保存方法，也可以将竹笋处理好后，直接加入盐分将其腌制保存，这种方法可以保存1年左右。