红薯叶可以晒干保存吗

可以。挑选红薯叶时，要将其较老的根茎去除，老得茎叶晒干后较硬难嚼，口感较差。红薯叶晾晒时，将叶子单独摘下进行晾晒。晾晒前，红薯叶可以在开水中过一遍，或是用手搓揉叶片去除其水分。在阳光充足的位置摊开晾晒，大致晾晒五天左右即可。食用时将其放入热水中冲泡即可。