里脊肉能做水煮丸子吗

可以。里脊肉可以做水煮丸子，但是口感不佳，因为做水煮丸子最好要普通的肥肉，肥瘦相间的猪肉，这样做出的丸子就不会太干或者太油腻。做水煮丸子，若想让丸子有韧劲，嚼劲，最好用打蛋器或用筷子不停的抽打上劲儿。煮丸子时最好不要用沸水，一定要冷水下锅，这样煮出来的丸子鲜嫩弹滑。