怎样的米好吃

挑选大米应从外观、气味、手感等方面考虑。

1、外观。挑选大米时，应选择有光泽，外观白净，颗粒大小均匀的大米，这样的大米较为新鲜。而陈米往往色泽暗淡，透明度差，且伴有许多碎米。

2、气味。优质大米往往可以散发出浓郁的米香，而劣质大米往往伴有轻微异味。

3、手感。优质大米较为光滑且硬度较高，劣质大米则手感较涩，带有裂缝，甚至容易捻碎。

4、大米的国家标准中有4个等级，普通大米都伴有GBT1354的字样。