杨枝甘露用椰奶还是牛奶

牛奶。杨枝甘露通常选用的是牛奶，椰奶虽然不常用但是也会偶尔使用，这主要是因为椰奶的香气比牛奶重得多，掌握不好分量会使椰奶的味道盖过芒果的香气，从而影响食用的口感，再者，市面上的椰奶含糖量比牛奶高得多，杨枝甘露中的芒果本身就比较甜。