食用菌大全有几种 飘香香 专业问答 2.32W 大中小设置文字大小 三百多种。食用菌通常被称为蘑菇,中国已经知道的食用菌有350多种,常见的食用菌有香菇,灵芝,口蘑,松露,白灵菇等,挑选蘑菇时需要注意一下几点:1、看外形。选外形完整、没有损伤、不畸形的蘑菇。蘑菇不是越大越好,特别大的蘑菇是被激素催大的,有危害。挑选中等或者偏小的蘑菇更鲜嫩,太大的蘑菇反而口感不好、偏硬;2、看菌盖。选择菌盖内卷或者没有完全开伞的,这样的蘑菇营养价值好。完全开伞或者展开的蘑菇口感老、营养物质流失。 TAG标签:食用菌 #