花甲已经放了油和盐能泡一夜嘛

能。花甲已经添加了油和盐，浸泡一夜后，花甲没有死掉，可以烹饪后食用。若花甲已经死掉，则不能继续烹饪。清洗花甲时，将花甲放在盆中，添加清水、食用盐、几滴香油，搅拌后浸泡两个小时左右，用清水反复冲洗干净即可。清洗干净的花甲可以用于制作爆炒花甲、葱姜炒花甲等美食。