钵钵鸡菜品种类有哪些

肉类，素菜。

1、肉类：凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、牛肉丸、虾仁、鸭肠、羊肉、牛肉、猪肉、黄喉、牛肚、牛肉、开心肠、鱿鱼、脆皮肠、鸡心、鸡翅、鸭翅等。

2、素菜：常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、香菇、豆皮、油皮、豆腐干、土豆、地瓜、木耳、银耳、素毛肚、胡萝卜、油菜、小白菜、空心菜等。