台湾青木瓜是什么

台湾青木瓜主要是指还没有成熟的番木瓜或木瓜，果为黄色。台湾青木瓜主要盛产于每年8–10月份，期间收获的青木瓜品质最好，其味道甘甜。台湾青木瓜既可以生吃炒熟当作菜品尝，但当是熟食食用应该使用未成熟果实炒熟再食用。青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、胡萝卜素等，包含多种氨基酸，营养丰富。常被用于养颜，保养皮肤。青木瓜除了去皮切片食用外，还能和鱼肉、排骨等一块儿熬汤慢炖十分钟左右来食用，还可与鸡蛋同食用，所起到的效果更佳。