怎么看泡菜水有没有坏

闻味道，坏了的泡菜水会发臭。腌制泡菜的坛子如果没有密封好进入空气，可能会滋生细菌导致泡菜变质，但是看泡菜水的颜色变化是看不出的，一般变质的泡菜水会发臭，气味刺鼻，这就说明已经坏掉不能食用了。腌制泡菜的时候一定要注意密封保存。