鸡精的成分是什么

鸡精的成分有鸡肉粉、鸡味香料、香精等，主要成分是谷氨酸钠。鸡精是味精的一种，而味精就是谷氨酸钠。鸡精含有盐分，所以加了鸡精的菜式可以根据咸淡来判断是否要加盐。开封过后的鸡精需要密封保存，不密封很容易会变坏。好的鸡精颜色不会很黄，如果颜色很黄证明是加入了色素，所以买最好去大超市买鸡精，大超市的商品质量质量有保证。鸡精是可以很好的起到提鲜作用，菜肴加入了鸡精后，味道立刻变得浓郁。鸡精虽然是调味品，但是鸡精相对于其他天然调味料来说没有那么健康，所以还是要少用鸡精。