火锅底料需不需要炒

比较多见的火锅底料一般在煮火锅前还是建议炒一下比较好，因为翻炒过的火锅底料香味比没炒过的火锅底料更加浓厚，而炒过的火锅底料煮出来的火锅味道也更加地道。不用炒的火锅底料通常都是直接下到锅中然后倒入水煮开即可，而如果火锅底料需要炒的话则要先在锅中翻炒。