带叶子的绿色蔬菜有哪些

按温度要求可分为两类。一是喜冷，如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、香菜、茴香、荠菜、菊花脑等，其产品器官生长期以春秋凉季为宜，苗期抗寒性较强。在黄河流域，它们大多能露地越冬，来年春季分批收割。其中，菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强，可在我国北方越冬。另一种是菠菜、幼虫、苋菜、紫背向日葵，喜温，有一定的耐热性，夏天可以采摘。