腌鸭蛋怎么煮

咸蛋清洗干净后冷水下锅。腌咸蛋有浸泡和泥土包裹的腌法，直接浸泡的咸鸭蛋可以不用清洗，直接冷水下锅煮10分钟左右就可以了。用泥土包裹的咸鸭蛋则需要把表面的泥土先剥落，再用清水清洗干净，洗干净之后再冷水下锅煮。咸鸭蛋通常10分钟就能够煮熟，关火后焖2分钟可以保证鸭蛋内部完全凝固。