柚子肉外面的白皮可以吃吗

可以。柚子皮有很多种食用方法，为了避免苦味，需要将青黄皮剥开，中间留有柔软的白色部分食用。将柚子皮切成条状或小块，放在阳光充足的地方晾干，自然脱水。然后放入锅中，加入清水炖煮，清水的量根据柚子皮的量来定，水太多会冲淡柚子皮的味道，炖一个小时左右，倒入碗中，加入冰糖或蜂蜜，即可饮用。