香椿苗存放方法是什么

新鲜香椿苗应先用水焯烫，晾干后用保鲜膜裹紧放入冰箱冷动或冷藏。还可先将香椿进行腌制，然后再进行冷冻或冷藏。将香椿用开水焯烫，晾干后再进行密封冷冻或冷藏，这样可以保存较多维生素C，并且可以降低香椿中亚硝酸盐的含量，取出食用时口感也更鲜嫩。密封时，可在香椿中撒一些盐，这样可以增加香椿的保存时间。若想增加香椿的保存时间，可先将香椿进行腌制。腌香椿口感脆爽，略有咸味，为美味的菜肴。腌制后的香椿放入冷冻室可保存一年之久。