凉粉都有什么品种

关于凉粉的品种，有遵义的豌豆凉粉、潮汕草粿凉粉、广式凉粉、四川米凉粉、织金荞凉粉、陇东凉粉、巧家凉粉、汉中凉粉、青海凉粉、潼南凉粉、青岛凉粉等等。这些凉粉的味道，酸甜咸辣应有具有，有些品种的凉粉还是热气腾腾的，吃起来和其他冷的凉粉口感不同。川北凉粉最早出现的凉粉，大约是在清末年间，四川南充的一位村民谢天禄无意间做出了凉粉，尝过的人无不称道，传开后便有了名气。每年吃凉粉最盛行的季节是夏季，尤其大暑时还有吃凉粉的习俗。