毛肚洗成什么样才可以吃

毛肚表面光滑，没有杂质，没有过重的异味即可。清洗毛肚时，需要将毛肚翻过来，用水冲洗里面的杂质以及部分胃液，再用玉米面反复搓洗，直至将胃液杂质搓洗干净，冲洗后，再添加食用盐或食用碱反复搓洗毛肚，最后用清水冲洗干净即可。清洗干净的毛肚，可以放在水中焯烫，能去除毛肚的异味。