泡发鱿鱼是用什么泡的

用水或者是用碱。在家想要泡发鱿鱼的话可以选择用水，水要选择温热的水，用这种方法泡发的鱿鱼味道会更加的鲜美，但缺点就是鱿鱼的口感吃起来比较紧实。也可以在清水当中加入食用碱，但需要掌握好用量，控制不好容易让鱿鱼不断吸收水分胀大，影响口感。