小米辣怎么保存才久

1、晒干保存。将小米椒放在平面上晒干，装进食品袋中，放在阴凉通风的地方保存即可。也可以将小米椒串起来，悬挂在通风处。

2、加工保存。将小米椒清洗干净，切碎后添加食用盐、生姜、蒜末等佐料腌制即可。

3、冰箱冷藏保存。将小米椒用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室存放。