超市买肥牛要洗吗

不要。超市的食品一般是清洗干净再包装的，而且包装紧密，不容易接触外界，也不会弄脏，所以是可以直接用的。而且超市买的肥牛一般较薄，很可能在清洗过程中弄烂。肥牛在后续加工过程中，会进行加热，这样就杀灭了大部分细菌了，所以不需要提前清洗。