炸鸡配方有哪些

炸鸡配方有很多种，但是家常版本的炸鸡比较简单，首先在鸡翅上身上划开两刀，这样方便鸡翅入味。把鸡翅放在碗中，倒入一点料酒，放入适量的葱姜，这样可以去除鸡翅的腥味。然后加入一点盐进行腌制，腌制时间越长越入味。取出腌制好的鸡翅，让其均匀裹上生粉，再裹上蛋液，在油温八成热的锅中进行油炸，炸好捞出即可食用。