汤圆可以炸吗

可以。炸汤圆时需要注意不要直接在油锅中下入还未解冻的汤圆，否则汤圆外皮中冻结的水分遇到油就会使锅中的油飞溅，汤圆还有可能出现外皮炸焦而内陷夹生的情况。炸汤圆一定要充分解冻后用厨房纸吸去表皮水分，最好用牙签在汤圆上扎一个孔，再开小火在油温三成热时下锅并保持这个热度，这样炸出来的汤圆香酥可口。