塑料盘子可以装凉菜吗

可以。家中没有塑料盘子，用陶瓷、不锈钢的盘子都是可以装的。制作凉菜的时候用到蔬菜需要将蔬菜焯熟，因为有的蔬菜是不可以直接用来拌凉菜的，比如说菠菜、土豆等，菠菜中含有的草酸比较多，焯水也可以去除掉一部分的草酸，而焯水可以去除土豆中一部分的淀粉。