开火锅店和中餐店哪个赚钱

无论时代再怎么变迁，一日三餐还是最重要的，只有饮食规律了身体才会变好，特别是现代人对吃的是越来越挑了。众所周知，中国有著名的八大菜系，还有每个地区不同的特色美食，所以中国人是很有口福的。餐饮行业所谓众多行业的领头羊，之所以一直屹立不倒是因为人们对餐饮业的需求是越来越大。现在火锅店和中餐店的竞争是特别激烈的，这两个行业1也是投资商的首选。那么开火锅店和中餐店哪个赚钱？请大家阅读下面的内容了解一下吧。

开火锅店和中餐店哪个赚钱

最近，美团点评研究院联合餐饮类微信自媒体餐饮老板内参推出了《中国餐饮报告(白皮书2017)》，该报告显示，从行业规模上看，餐饮收入从2012年的2.3万亿发展到2016年的3.5万亿。2016年中国餐饮行业同比增长11.3%，高于零售、快消等多个传统行业。

从具体餐饮业态细分来，火锅类占了营业额最大比重，高达22%。其次为自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。但火锅类门店并没有增长，在北京、上海、深圳、广州、重庆、成都等地，火锅店铺均为负增长。而烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、最赚钱的品类。火锅店的市场前景可谓是一片大好。

火锅店利润分析——每月经营成本

火锅店每月的经营成本主要由几部分构成包括：房租、人工、水电费。房租一个月费用在1万元左右，每个店铺员工在3-5人，每个员工工资在3000元左右，5个人费用在1.5万元，水电费一般在5000元，火锅材料等制作成本在8000元，那么火锅店一个月的经营成本在4万元左右。

火锅店利润分析——每月营业收入

一般火锅店开在人流密集区，生意主要以中餐和晚餐为主，中餐客流量要低于晚餐的客流量。中餐以工作餐为主所以人均消费要低很多，而晚餐以聚餐为主，人均消费要更高。

中餐客流量一般在10桌左右，每桌消费在100元，中午的营业收入在1000元。晚餐营业时间长，客流量大，一般在15桌左右，每桌消费在200元，晚上的营业收入在3000元，一天的营业收入在4000元，一个月的营业收入在12万元。

火锅店利润分析——每月净赚利润

火锅店每个月的成本大致固定，一般在4万元左右，每月的营业收入在12万元，那么火锅店每月的净利润在8万元左右，而这只是我们的保守估计，店面大小不同，客流量不一样净利润也会有所差别。

通过上面的文字内容对“开火锅店和中餐店哪个赚钱”进行了分析和解答，同时人们对火锅行业和中餐行业有一个深入的了解。火锅和中餐是人们在日常生活中经常接触到的餐饮类型，经过专家调查发现，火锅行业的营业额的比重是最大的。不可置否的是人们无论是炎热的夏天还是在寒冷的冬天都喜欢吃火锅，火锅文化深入到人们的日常生活中。有许多火锅加盟品牌已经成为国内家喻户晓的火锅品牌，甚至知名的火锅品牌已经输出到别的国家了。