北京串串店加盟怎么管理员工

串串香加盟店铺面对的顾客都是普通的消费者，因为串串的价格相对于大部分美食来说都是比较低廉的，所以日常的人流量是比较大的，又因为串串这种美食一般来说都适合多人聚餐，所以串串店比一般的店铺要相对吵闹，这种环境会导致人们的情绪波动比较大。串串店因为人流量大所以员工数量也比较大，在整个店铺的经营中，人员的管理也是一个重点，如何科学的管理员工肯定是每个店铺经营者必须学会的技能。

一、北京串串店加盟怎么管理员工

1.不要让情绪主导

串串香管理者通常在情绪激动的时候，一味的去批评和责骂员工。这是没有意义的，你想表达的正面信息，压根儿就表达不到。无可否认，你激动愤怒的情绪是可以理解的，但是调整一下情绪一下，才开始对串串香加盟店员工的训斥，效果会 更加理想。

2.不要拖延处理

这一点看似好像与一点有点矛盾，但不是。串串香管理人得悉问题后，应先冷静下来，然后直接告诉串串香加盟店员工问题所在。快速处理纪律问题是非常重要的，你要是不告诉他问题所在，他就会视为理所当然，很多串串香加盟店管理人都不敢直接与串串香加盟店员工倾谈，这样肯定是不行的。

3.不要只说“有问题”

串串香店管理者处理纪律问题，应该直接指出症结所在，让串串香店加盟店员工知道他应该的地方。而不是只说“你有问题”，这样对于串串香加盟店员工是没有实际帮助的。

四4.不要只用电话处理问题

请认证安排时间，与你的串串香店加盟店员工面对面讨论他的问题，让他知道你是十分重视的，你会发现这些时间是值得你去投资的。

5.不要指望能“一步登天”

没有人能在短时间内，改掉十多个坏习惯，让他专注在一两个方面，来做出，会收到更好的效果。

6.不要偏私

正如你想要你的管理者能够赏罚分明一样，谁都希望有公平的对待，所以串串香加盟店员工作为你的下属，同样希望你不要偏私自任。

7.不要歧视

这个肯定是原则常识为题，谁也不希望被人用个人情况来针对。

8.不要将自己塑造成不会犯错的神

人无完人，任何人都会犯错，任何人都有恶习。在你批评员工的同时，请尽量以帮助他解决问题为目的，详细与他讨论，不要将自己塑造成不会犯错的神，这样，串串香加盟店员工会更愿意听取你的意见。

北京串串店加盟怎么管理员工，通过上面文章的讲解，串串店经营者们应该已经学习到了一些人员管理的经验，其实就是要控制好自己的情绪，一个人的情绪会影响自己的工作状态，只有把自己的情绪控制在平和的范围内，才能更好的工作。还有很重要的一点就是在工作中要帮助员工解决工作中的问题，规范他们的行为，达到统一的标准，使店铺的整个氛围在一个良好的状态中，让顾客也感受到店铺的工作人员的专业性。