一碗热干面成本多少钱

热干面是属于湖北省武汉市的特色美食，每个去武汉的人都会选择吃热干面。是呀，去武汉怎么可以少了热干面的欢迎啦！所以不仅武汉人民喜欢吃热干面，全国甚至外国友人也很喜欢吃热干面，那么一碗热干面成本多少钱啦？

一、一碗热干面成本多少钱

2.5—2.7元左右。生面：0.66元，芝麻酱和油0.61元，酱油0.043元，味精0.028元，鸡精0.034元，胡椒0.018元，萝卜丁0.07元，葱0.028元，麻油0.034元，盐0.01元，辣椒油0.028元，共计1.755元，加上纸碗和筷子0.08元，一碗热干面的材料成本价是1.835元。

热干面还有三个重头开支，就是人工工资、房租和水电费。近年来，这几项也在连续上扬，比如目前来说，聘请一个下面的师傅，最低工资标准是1500元，做得好还要有奖金提成。

热干面经营诀窍是：热干面是大众食品，赚的就是微利，是长久之利，这些年来，每次热干面提价，自己都坚持两个原则：一是甘于微利，决不跟风涨。二是，涨价前一定要与老顾客多沟通，取得他们的理解和支持，这样，就不至于一涨价就丢失一批老顾客。每个月门面房租1500元，夫妻二人起早摸黑的做，就算给人打工，全年无休，拿工资也总共该拿4500元吧，要知道现在一个餐馆服务员月收入都2000左右了。还不谈什么工商税务城管环保的找麻烦，门面和工资摊到每碗面上的成本就该是6000/30天/150碗=1.33。

如果生意差一点，一天只卖100碗热干面，那门面和工资摊到每碗面上的成本就得6000/30天/100碗=2了。

而且一天要想卖150碗面的话，门面一般还不会低于1500这个数字，反正算下来，一碗面的成本最起码在2.8元了。生意差一点的，或者门面很贵的，成本就超过3元了。

在一线城市开一家80㎡的店铺可年赚44.9万元，回本只需3个月;在二线城市开一家60㎡的店铺可年赚37.56万元，回本只需3个月;在三线城市开一家40㎡的店铺可年赚29.16万元，回本只需2个月。每天卖到100碗—200碗，每碗利润1.5元算，日纯利在200元上下，月净利五六千元不成问题。

如果开一间十多平方米的面店，比较好选择只用付租金，而没有转让费的店。转让费动辄大几万，做起来很艰难。只要没有转让费，创业第一年的所有成本加起来，只要二三万元，没有任何风险。一间小店按每天做两餐，共卖出250碗面，每碗面毛利润1.5元算，每天营业额750元，可赚400元，每月获利1.2万元，除去房租、水电、人工3000元左右，可净获利9000元上下，一年纯收入达到10万以上基本没有问题。

综上所述，相信大家对于一碗热干面成本多少钱应该有所了解了吧！热干面作为国民热爱美食之一也是一个不错的开店选择之一。因为湖北的人流向其他省市的人口越来越多，武汉的热干面也出现在各各大街小巷，大家也越来越喜欢吃热干面了。