洋葱叶子可以吃吗

洋葱，相信对大家来说并不陌生，日常生活中也是非常常见的，并且现在洋葱的品种很多，已经是世界性食物，洋葱出现在世界上每一个地方的餐桌上，那么洋葱叶子可以吃吗？今天我们就一起来探讨一下关于洋葱的这个问题。

洋葱叶子可以吃吗

1、洋葱的起源

洋葱起源于亚洲，后传至世界各地，西方人尤爱吃洋葱，20世纪初传入我国，现在已经成为我们餐桌上常见的蔬菜之一。洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。那么洋葱有这么多的营养，吃洋葱对我们身体具体有哪些好处呢?

2、洋葱发芽了还能吃吗

很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒，而洋葱呢，也有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗?

营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

3、洋葱的品质

以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶;经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。

4、洋葱叶子可以吃吗

洋葱叶子与大葱，大蒜叶子共享相同，性温，微辣。可代替大葱烹锅，也可代替大葱炒菜，如炒鸡蛋。但所用自然是鲜嫩的叶子。

5、洋葱叶子的做法

(1)食材

豆腐1块、洋葱叶适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、地瓜粉适量、油适量

(2)洋葱叶烧豆腐的做法步骤

1)豆腐冲洗一下切小块 洋葱叶洗净切碎

2)用适量生抽 老抽 白糖 醋 清水调一晚料汁

热油锅

3)把切好的豆腐倒入油锅两面稍煎一下

4)把调好的碗汁倒入锅里

5)盖上锅盖煮一会

6)碗里放少许地瓜粉和清水调成水淀粉

7)把水淀粉倒入勾芡

8)最后放洋葱叶炒匀即可

以上讲的这些内容，相信大家已经知道了洋葱叶子可以吃吗的答案了。洋葱具有发散风洋葱是目前所知唯、降低血液黏度，因而会产生降低血压，希望以上的分析对大家有所帮助，以后关于洋葱的一些小问题也可以很好的掌握。