吃火锅香菇怎么弄比较好呢

火锅，我们每个人应该都吃过吧，非常的好吃而且非常的方便，把菜一股脑的放进去然后等熟就好了。无论是亲朋好友小聚还是逢年过节的大聚会，种类繁多的火锅都是不二选择。一桌子的人在火锅的香气环绕中边说笑边吃喝，可以很好的拉近大家之间的关系。

吃火锅香菇怎么弄比较好呢?当然是做成火锅底料啦，香菇类的火锅底料超级多也超级好吃的。以下是几种做法。

鲜菇汤

所需材料：新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可)，香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。

调味料：盐、胡椒粉

做法：

1.所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用2.锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾3.下调味料盐(不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜)临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。

鸡茸蘑菇汤

配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉

做法：

黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。

豆苗蘑菇汤

材料：豆苗、口蘑、金针菇。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。

2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。

3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)

要点：

1、放进豆苗后不要再盖盖子。

2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。

鸡肉蘑菇汤

原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法。

1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用。

2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

奶油蘑菇汤

材料：蘑菇、奶油、牛奶、玉米油

步骤：蘑菇切片，以黄油翻炒备用(可加入洋葱丁)。适量黄油、牛奶与面粉加热混合，加入蘑菇焖煮。

快捷办法：蘑菇可以为罐装切片盐水蘑菇，懒人亦可省略翻炒步骤。加热、闷煮诸项微波炉亦能完成。

变化：若将蘑菇换作玉米/罐装玉米，即成奶油玉米汤。亦可加什蔬(诸如胡萝卜丁、青豆粒)、火腿丁，成就奶油汤的种种变化。

材料： 鲜蘑菇4-5个白脱油面粉特浓牛奶

操作：

1 将蘑菇切片用开水氽烫沥干。

2、切一小块白脱油(大约20克左右)用小火融开，然后调入3勺面粉调至均匀。

3、倒入高汤(没有高汤用清水+鸡精)2碗、牛奶半瓶、盐少许 蘑菇片。

4、待汤滚开了即可。

吃火锅香菇怎么弄所以大家学会了么?香菇不一定非得要拿来涮着吃，做菌汤，做蘸料之类的都可以。香菇是一种对身体非常有益的菌类，可以提高免疫力，我们人体所需要的氨基酸有八种，但香菇一下就提供了七种!怎么样，香菇是不是一种营养很高的蔬菜呢。