湖北大年三十吃什么既有趣又有寓意

眼看着春节就要来了，很多人满心欢喜的盼望着大年三十，就盼望着一家人能够团圆，不过除了团团圆圆的开心，更重要的一点就是丰盛的年夜饭了，不过因为各地的特产和风俗不一样，年夜饭的种类也非常多，那么湖北大年三十吃什么才是既大气又有寓意呢?

湖北大年三十吃什么

1.鸡

鸡的做法有很多，喜欢油盐齐全的就可以弄红烧，嫌年夜饭大菜太多油腻，就可以清炖一锅鸡汤，解腻又有营养，好吃不说，鸡在年夜饭上的寓意也不小，因为谐音的缘故，更是代表着大吉大利。

2.鱼

湖北自古以来就是鱼米之乡，水产资源丰富，鱼是必不可少的食材，清蒸、红烧、煎炸，怎么做怎么好吃，并且对于年夜饭来说，鱼是必不可少的，几乎每家每户的饭桌上，都会摆上一道鱼，鱼意味着年年有余，是对美好生活的一种盼望。

3.腌肉

湖北是有名的腌货地区，各种的腊味是让人垂涎欲滴，腌制的腊味是湖北人一年到头辛苦的最佳见证，并且腊味腌制的好坏更是街坊邻里的大比拼，腌鱼、腌排骨、腌猪尾，只要是能够腌制出来的东西，就一定会被湖北人腌制出来放上餐桌，虽然每个地区都有腊味，但湖北的就是别具一格。

4.蒸糯米饭

将糯米、红枣、枸杞洗干净之后，加上红糖放在碗里蒸，颜色红颜，米粒饱满，口感酸甜，是一道老少皆宜的美食，并且因为是蒸菜的原因，更有蒸蒸日上的美好寓意。

5.清炒时蔬

年夜饭上一般是大鱼大肉，但总少不了一样生菜，最后上桌的生菜，不仅有解掉油腻的油荤的作用，生菜还谐音“生财”，在必须要讨个口彩的新年，生菜是餐桌上必不可少的。有的地方觉得只有生菜不够旺，还会在上面撒一点金黄的馓子，寓意着的是“黄金”。

6.饺子

饺子不管在南方还是在北方都是必不可少的一道菜，饱满大只的饺子，包着各种馅料，下锅一煮，捞出来就变得晶莹剔透，不管是老人还是小孩，一人一碗饺子吃下去，这个人都是心满意足的。不过湖北的饺子在某些地方又叫做巴砣，这种重要的习俗，出门在外可不要搞错了。

大年三十的晚上，屋外有小孩子玩闹的声音，电视里春晚的播报声，一家人团座在一起，桌子上摆放着丰盛的年夜饭，这是一年中最幸福的时刻，不过湖北大年三十吃什么其实是和其他地方大同小异的，最重要的一点就是，湖北的菜都偏辣，小伙伴们好吃还是要忌口，注意身体。