在兰州过年吃啥？在兰州过年的人们要知道！

春节，是我国的传统节日之一，在这一天，出门在外的游子都会回家，吃上一碗热气腾腾的团圆饭。不同地区过年吃的美食都是不同的，当然肉类食材，在过年的餐桌上面是都会见到的。一提起兰州大家所想到的，肯定都是兰州拉面。其实小编还想知道的是，兰州过年吃啥，我们来了解一下吧！

兰州过年吃啥

1.糟肉

糟肉就是把红腐乳搭配上其它的调味料，调配成汁后，均匀的裹到五花肉上面，再放到锅中给蒸制而成的。一般兰州的人过年，都会准备好几碗，存放起来，等到吃年夜饭的时候，或者有亲朋好友好时，招待客人，当然在市场上面也有买，大家可以买回家蒸熟食用。

2.肘子

肘子便是猪的脚部，是在过年的餐桌上面必不可少的一种菜品。一般这种肘子的肥肉是比较多的，但是吃起来的味道，却是肥而不腻的，一种入口即化的感觉，让人们都比较喜欢。

3.丸子

在兰州，人们过年，都会炸一些丸子，丸子还有一种比较好的预意，就是团圆。人们炸制出的丸子，可以用来红烧，也可以用来做汤，而且味道也好。

4.八宝饭

八宝饭是一道有着历史的名菜，制作八宝饭，有糯米，豆沙，桂圆，红枣等食材，而且份量还很足，味道是以甜为主的，适合大家在过年的时候进行食用，代表着团团圆圆。

5.灌肠

灌肠在兰州的餐桌上面也是很常见的，特别是过年，一般人们会买一些肉，自己回家灌制，这样所制作出来的肉肠，可以保证到肉质的鲜美，在过年的时候，用来待客也是不错的选择。

6.炸带鱼

兰州人过年，可一定是要有鱼的，人们会在年前就去买带鱼，然后再将它给炸制好，这样可以保存很长的时间，而且老少都喜欢吃。

7.白斩鸡

在过年的时候，鸡鸭鱼肉都要有，白斩鸡就是在兰州过年的饭桌上面常见到的一种美食。白斩鸡的制作过程不是很复杂，最主要是白斩鸡的味道吃起来好吃。

8.饺子

在兰州除夕夜的时候，会吃饺子，一家人坐在一起包饺子，还可以促进家人的感情。除了兰州，很多地方的人们，在过年过年的时候，都会吃饺子。

兰州过年吃啥？兰州人过年会吃的美食种类可是很多的，其实过年，除了可以享受到美食之外，还可以看到久久没有见到的亲人，朋友。可以说过年是难得团聚节日。还有在过年的时候，大人们，会忙着做年夜饭，小孩子们，则是跟在大人的身后，准备向大人要压岁钱，是很有特色的一个节日！