黄酒文化其中到底蕴藏着什么样的神秘

江南一代是有着优雅风趣之名的地方，这里不仅有悠久的人文历史和秀丽的风光美景，还有着一种令人陶醉的美酒，这种美酒不是干辣火爆的白酒，也不是温润浑浊的米酒，而是有着中华上下几千年历史的黄酒，而黄酒文化也是被一代又一代的人传承了下来。

黄酒文化

每年的秋后收粮都是一年一度最适合做黄酒的时候，老以前的农村，每家每户在收粮之后都要开始操办起酿黄酒的事情，这也是在准备欢度春秋佳节的一个事情。自己酿的黄酒不仅比起酒厂卖的黄酒价格低廉，并且还会含有每一家的独特味道，看上去会有点土的感觉，可是却酒香四溢，酒香无杂原汁原味。

黄酒文化可是历史悠久，早在远古便有了它的身影，而今不仅在饭桌上超一些干货来下酒助兴，一些菜里面也会出现黄酒，特别是用它来腌制肉类，这样不仅起到去腥的作用还可以提高肉类的香气，让菜更加的美味爽口。

一方水土养育一方人当然黄酒的度数也不是很高，一般来说不会超过十五度，这种酒喝起来让人微醺而不会醉过去。黄酒入口绵柔，不会像白酒那般干辣，它会像春泥一般包裹滋润小芽，让你慢慢沉醉在里面，黄酒文化在江南一代也是流传至今的一个经典所在。