小米什么时候成熟?小米怎么食用?

小米，也称作粟米，是一种比较常见的食材，可以用来煮粥、做糕点等，其营养价值比大米高出很多，是一种非常养生的食物，有健脾和胃、缓解消化不良、有助于睡眠等功效。小米口感甚香，尤其是新鲜的小米，那么你知道在一年之中，小米什么时候成熟?

一、小米什么时候成熟

由于不同的地区、不同的播种时间，小米的成熟时间也不相同。小米的种植，主要在北方的黄河流域，黄淮河地区也有种植，一般在春季和夏季播种，生长时间是3-5个月，春季播种的小米，夏季就可以收获;夏季播种的小米，深秋就可以收获。所以问小米什么时候成熟，最好的回答就是南方地区的小米在7月中旬和9月初成熟，北方地区的小米在每年的8月中旬和10月初成熟。

二、小米怎么食用

1.熬粥

小米收获后，经过加工处理，就可以食用了。小米一般是直接煮粥吃，可以加入一些红豆、红枣、红薯等一起煮粥食用。也可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的营养价值和药用功效。煮粥时一定要先烧开水然后放入小米煮，先大火沸煮，然后小火熬，汤粘稠后即可关火。

2.做糕点

小米可以做成各种糕点蒸熟后食用，把小米磨成粉末加入白糖、发酵粉等材料做成小米蛋糕、丝糕、发糕等糕点。同时也可以加入玉米淀粉、植物油等材料做成小米花生酥、小米锅巴等零食，当日常零嘴吃，吃起来非常美味。

以上就是关于小米的成熟时间以及小米的食用方法。小米营养价值极高，可以为身体补充营养，有很好的保健养生的作用。经常吃小米，能够提高人体免疫力，增强自身的抗病能力。家里可以常备一些小米，平时可以煮小米粥当早餐吃，假期有空的时候也可以做些小糕点当零食吃，说到这，你有没有蠢蠢欲动呢?